Voeding en gezondheid

In dit onderdeel komen volgens mij belangrijke zaken aan de orde.

Eerst was er de lezing van Nina Teichholz over plantaardige oliën en daarna de lezing van dr. Chris Knobbe ook over plantaardige oliën en uitgebreid naar voedingsgewoonten van bepaalde mensen groepen in de wereld en een verwijzing naar onderzoek van Elmer McCollum, een boerenzoon die voedingswetenschapper werd en talloze dieet proeven gedaan heeft aan het begin van de vorige eeuw. Het onderzoek van McCollum bevestigt de lezing van Nina Teicholz en de lezing van Chris Knobbe. De conclusie liegt er niet om: we zijn 100 jaar voorgelogen over onze voeding! Plantaardige oliën zijn niet zo gezond als er beweerd wordt, sterker nog ze vormen waarschijnlijk de oorzaak van de talloze ziekten die de wereld teisteren. In het bijzonder is Omega 6 een hele grote boosdoener. Dierlijke vetten zijn super gezond wat uit vele onderzoeken blijkt.

De opbouw wordt als volgt

1. De biografie van Elmer McCollum in het Nederlands en het Engels. Klik hier
2. Het boek van McCollum: The newer knowledge of nutrition. The use of food for the preservation of vitality and health. Engels Klik hier
3. De lezing van Chris Knobbe: Diseases of Civilization: Are Seed Oil Excesses the Unifying Mechanism? Transcriptie Engels en Nederlands plus woordenlijst. Klik hier
4. De lezing van Nina Teicholz: Vegetable Oils The Unknown Story. Transcriptie Engels en Nederlands met de plaatjes in voorbereiding. Klik hier
5. De kip en het EI. klik hier

Als boek te bestellen:

1.  https://www.bravenewbooks.nl/harry_g._day

2.  https://www.bravenewbooks.nl/elmer_v.mccollum

3.  https://www.bravenewbooks.nl/dr._chrisknobbe

4.  https://www.bravenewbooks.nl/books/306776