Als vervolg op de lezing van Nina Teicholz over plantaardige Olien vervolgt Chris Knobbe het verhaal en vult het aan met historische gegevens en gegevens over bepaalde voedingsgewoonten bij bijzondere groepen mensen in de wereld.

Verder verwijst hij naar het werk van McCollum. Zijn conclusie is wetenschappelijk zeer goed onderbouwd